黑龙江省发现者机器人股份有限公司-中国国际工业博览会 CIIF
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黑龙江省发现者机器人股份有限公司

展位号:4.1H-F006

展品名称:自动烹饪机器人


黑龙江省发现者机器人股份有限公司成立于2012年8月,主要从事厨房机器人的研发、生产以及销售。总部设在黑龙江省大庆,下设香港、天津两个全资子公司。2015年12月10日在全国中小企业股转系统(新三版)挂牌,证券代码:834426。2016年入围第五届中国创新创业大赛先进制造行业总决赛,2016年与海尔集团合作,共同打造智能制造烹饪产业生态圈,同年哈工大机器人集团成为公司股东。

公司在黑龙江省大庆市高新区高端装备制造园建立了省级企业技术研发中心。拥有以哈工大博士为骨干的研发团队,通过独到的创新思想以及精湛的技术经验,将传统的中国饮食文化与现代科学技术相结合,成功研发出自动烹饪机器人,可以自主完成烹饪的全过程,推进和实现了中餐的标准化。公司产品拥有完全自主知识产权,现拥有6项发明专利、几十项实用新型专利以及软件著作权等 ,已在国家工商总局注册了“FXZ”和“御厨娘”商标。

公司2014年获准为国家级高新技术企业,通过了国家ISO9001质量管理体系认证。

公司宗旨:实现中餐标准化、健康化、科学化、营养化

公司愿景:打造中国烹饪机器人第一品牌


烹饪机器人实现了:

1、中餐标准化;
2、菜品美味、保持营养、口味稳定,保障食品安全;
3、远离油烟、减少PM2.5的危害及噪音污染;
4、节省人工成本、降低劳动强度。

同时烹饪机器人解决了90后、00后人群不会做菜、老年人群做不动菜、外国人想吃中国菜肴而不会做中国菜的问题。是一次厨房革命,是烹饪理念的革新。


自动烹饪机器人项目简介

“ FXZ”烹饪机器人集炒、炖等功能于一体,只需提供相应食材以及菜量,通过智能化点餐界面选择菜品,一键点击,机器人将实现全自动化烹饪。通过精确的流程控制掌握用料与火候,确保每道菜品稳定、正宗、实现了标准化。同时亦可满足人性化的需求,如提前出锅和延时、液体调料依口味而微调,真正体现了标准化与人性化的完美结合。同时让制作环境更加安全、卫生,有效避免了厨房油烟中PM2.5对人体的危害。解决了90、00后人群不会做菜、老年人群做不动菜、外国人想吃中国菜肴而不会做中国菜的问题,是一次烹饪理念的革新。

目前,中国市场上连锁的知名品牌并不多,大多地域特色明显,基本都是正餐为主。餐饮企业产业化、连锁化扩张中往往受困于团队跟不上以及连锁管理难度增加等问题。智能烹饪机器人的出现将重新构造一个以自动化机器而不是以差异化明显的“人”为核心去进行标准化管理的体系,令他们的异地扩张复制更加容易。与传统餐饮制作方式相比,智能烹饪机器人有如下明显优势:

1)可保障食品安全:机器人烹饪采用工厂化冷链加工的标准化配菜,并以冷链方式点对点配送,物流出口单一,可追溯,便于食品安全监控。

2)可减低劳动成本:机器人烹饪可代替厨师操作,工作无限时,劳动成本低。以现有客户使用情况分析,可使厨师成本下降近40%。 机器人烹饪可取消现场加工,减少厨房占地面积,节约面积可达50%,可扩大经营有效面积。

3)可有效节能减排:机器人烹饪能有限降低能耗30%-50%,并有效减少传统餐厅分散加工配菜所带来的餐厨垃圾。

4)可保障菜肴质量:数字化烹饪能明显提高菜肴稳定性、一致性和抗氧化性,并弥补厨师菜系限制,实现一机多菜系烹饪。

5)可支持扩张复制:传统餐厅复制因厨师依赖而极其困难,机器人厨房因机器人烹饪可实现简单、快速复制。


产品简要:

400G电磁型烹饪机器人是集炒,炖等功能于一体,只需倒入相应的食材,通过智能化的点菜界面选择菜品,机器人就会自动完成点火,火候控制,语音提示,翻炒烹饪,添加调料,倒菜等一系列动作。通过精准控制,确保每道菜的口味稳定、正宗,实现了标准化。同时也可满足人性化的需求,可调整提前和延时出锅,调料微调等,真正体现了标准化与人性化的完美结合。

主要功能:

1、微电脑控制

2、立式烹饪,安全可靠

3、一机两用,集炒、炖功能于一体

4、出锅自动模式和手动模式自由切换,方便约化操作

5、自动点火和加热

6、火候/挡位自动精准控制,同时又可以实现人工随时自由调控火候

7、拨叉自动调频率搅拌翻炒

8、调料精准自动加入(油、盐水、酱油、醋)

9、自动出菜功能

10、智能语音提示

11、触摸屏菜单存储,不同菜系海量菜谱可供选择

12、烹饪量范围内烹饪斤数任选

13、液体调料量上可微调,可实现延长烹饪时间和提前出锅,中餐标准化与个性化集于一身     

14、高压清洗喷枪

15、烹饪菜品类别齐全(素炒、肉炒、炖菜、蛋炒类、豆腐类、鱼类等)

16、三级漏电保护功能


产品参数

产品型号 FXZ-DC-400G 外观材质 304食品级不锈钢
额定电压和频率 AC 380V/50Hz 安装场地宽度 >=2000(mm)
额定功率 12kW 净重 225kg
加热类型 电磁加热 水压范围 0.1~0.5(MPa)
外观尺寸(长x宽x高) 1268x964x916(mm) 供餐能力(人/小时)

200~400

外观颜色 不锈钢拉丝 进水管接口 G1/2外螺纹接头


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